全球品牌畜牧网讯： 　　新一轮的奶荒再度来袭，国内多数乳品企业皆争相提价应付，目前蒙牛伊利三元等终端早已涨价。　　原奶和成品涨价 　　部分餐馆已收到蒙牛、光明、三元等品牌的下调价格通报。

　　原奶供应日益紧绷，这也激化了企业之间的奶源之争，从而引起原奶价格下半年以来大大上升。　　农业部的数据表明： 9月份第二周(收集日为9月11日)内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格3.68元/公斤，比上周下跌0.5%，同比下跌12.2%。　　宋亮回应，农业部的数据比较激进，按照这个趋势，年底原奶价格将不会突破3.8-4元/公斤，有可能到冬季淡季不会有转机。

　　普天盛道品牌营销顾问机构董事长雷永军回应，据其调查，目前一些地区原奶价格早已涨4.6-4.7元/公斤，这一阶段每公斤下跌了0.7-0.8元。近期奶价会降下来。　　王丁棉回应，由于供应紧绷，8月中旬部分地区原奶价格早已在4.5-5元/公斤，现在有多达5元以上。到了冬天市场需求上升，可能会恶化，奶价可能会均衡。

　　蒙牛方面告诉他记者：现在原奶收购价平均值早已下跌12%，最低超过18%，其中现代牧业供应的原奶价格也下跌了12%左右。　　不受此奶荒影响，国内原料奶粉价格也在上升，王丁棉回应，6月份原料奶粉价格在4.8万元/吨，现在5万元一吨都买货。　　奶荒大自然传导到终端产品价格上升。

记者从多家餐馆了解到，8月下旬以来，部分餐馆已收到蒙牛、光明、三元等品牌的下调价格通报，多款国产液态奶价格涨幅广泛在5%至17%，除了个别餐馆消化存货，价格仍未调整完，牵涉到涨价的种类多为液态奶产品。　　中金公司在研报中称之为：下半年国内乳制品有可能提价10%来应付成本下跌，预计原奶价格将获益乳制品提价在四季度左右开始下跌。　　蒙牛方面回应：为了应付原奶价格上涨，公司部分液态奶产品提价，提价幅度平均值在4.9%。公司也在不时传输成本，不期望因为提价方式遗失原先市场;普通液态奶产品不赚，主要是为了走量占有市场份额，如果因为过低提价就有可能遗失这个市场份额，而且很难再行新的夺回来。

　　伊利方面回应，即使公司液态奶部分提价，也是因为原奶成本压力过大，公司作出的不得已之荐，从公司方面谈也不期望提价。　　4月底，伊利在股东大会上也具体回应：由于2012年，奶牛疫情额轻，牧场及养殖户部分奶牛展开，造成今年原奶供给量偏高，公司订购价格从2012年的3.7元/公斤，下跌到目前的4.15元/公斤，涨幅大约10%。　　奶荒再行来袭 　　这次奶荒主要原因是由于夏季高温、奶牛淘汰率升高、乳牛存栏量严重不足 　　在国内正在大力统合乳业和奶粉行业之际，奶荒减轻行业统合的可玩性。

　　今年下半年以来，各个企业显著感觉到原奶供应日益紧绷，多位专家回应，这次奶荒要比之前几年相当严重，而且这种供应紧缺仍在之后激化。　　这次奶荒主要原因是由于夏季高温、奶牛淘汰率升高、乳牛存栏量严重不足等，造成国内生鲜牛乳供应量持续走低而引起的。

　　中商流通生产力增进中心乳业分析师宋亮回应，今年是最近几年原奶遇上最短缺的一年，奶荒下半年比上年相当严重。7-8月份以来，由于高温湿热，奶牛原奶比平时产量上升2/3。

另一个原因由于去年部分地区经常出现疫情，奶农杀死牛解散较为慢，从而影响原奶供应。　　而这样的现象只不过在近几年仍然有循环再次发生，但是今年更加相当严重。

国内奶牛养殖仍然陷于一个怪圈：牛奶降价-杀死牛卖肉-奶荒-牛奶涨价-奶农卖牛-牛奶不足降价-再行杀死牛推倒奶，每一次都给奶农、乳企、消费者带给了损害。　　王丁棉回应：这次奶荒有两个原因，一是7-8月份以来，北方个别地区经常出现旱季天气、随后降雨影响牧草质量，进而影响奶牛产奶量;二是原奶市场需求量过于大，原奶生产供不应求。

另外，由于暂停进口新西兰奶粉，一些企业改向国内奶源替代。　　宋亮也回应：这次奶荒主要是奶牛存栏量上升，原奶市场需求减小引起，新西兰奶粉经济制裁也是一个原因。

不过，目前虽然不存在奶荒，但是也主要以消耗国内奶粉库存居多。　　中国奶业协会理事陈渝回应，造成奶荒是刚刚须要所致，奶牛快速增长较慢，新西兰奶粉进口受到限制，多重因素变换从而造成目前原奶供应紧绷。　　奶荒来袭，业内大都将矛头归结奶牛存栏亲率上升这一主要原因。

宋亮告诉他记者，2011年奶牛存栏量在1300多万头，2012年存栏量在1440万头，今年不会有一定量的上升。　　王丁棉回应，这三年奶牛存栏量基本没大的变化，年增长率会多达2%，归属于游走发展。

　　业内专家给本报获取的农业部的官方数据也证实了这一众说纷纭，2011年和2012年奶牛存栏1440万头，官方并未发布目前的奶牛存栏数据。2011年生鲜乳产量为3658万吨，2012年为3744万吨。

　　尽管国内原奶每年都在快速增长，但是快速增长追不上市场需求的快速增长。中金公司5月份的研究报告表明：从供需看作，预计2013年全国原奶市场需求5020万吨，对应产量4118万吨，原奶供应偏紧格局激化。

　　编后 　　不顾一切国家涉及部委大张旗鼓统合国内乳业、大力扶持国产奶粉行业之际，国内乳业再度步入新一轮奶荒，而这一轮奶荒正赶上新西兰恒天然乳蛋白粉因肉毒杆菌事件，国家对新西兰原料奶粉暂停进口，而且容许进口仍并未被禁，之前大量进口新西兰低廉奶粉的企业部分改用国产奶源，这也一定程度减少了国内原奶供应的紧绷。　　要防止或提高奶荒的现象，也有不少专家建议：只有通过提升奶牛规模化养殖程度，维护奶农积极性、规范生鲜牛乳和复原乳用于、强化奶源检测和监管等方式，平稳和不断扩大生产。确保养殖户利益，确保市场供应平稳、安全性，才能确实避免奶荒的大大来袭。

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